Jika Anda telah melakukan penelitian tentang penurunan berat badan, Anda mungkin menemukan bahwa terlalu banyak stres dalam hidup seseorang tidak hanya menambah berat badan tetapi juga menghambat upaya penurunan berat badan. Karena sebagian besar dari kita tidak dapat berbuat banyak untuk menghilangkan stres, kita telah mengambil kebiasaan baru untuk menghilangkan stres dengan mengobati diri sendiri dengan sedikit minuman beralkohol di penghujung hari.
Selama bertahun-tahun para pelaku diet telah diajari bahwa kalori adalah satu-satunya perhatian ketika memilih minuman, banyak dari kita meraih satu atau dua gelas vodka termurah alkohol murni (lebih sedikit kalori) seperti gin atau vodka martini. Di bawah 10 kalori per gram minuman ini adalah anugerah diet untuk menghilangkan stres. Tapi apakah mereka benar-benar?
Saya baru saja selesai membaca American Journal of Clinical Nutrition (lihat: Lieber, C.S. Perspektif: Apakah jumlah kalori alkohol? American Journal of Clinical Nutrition 54:976-982, 1991a dan Siler, S.Q., Neese, R.A., & Hellerstein, M.K. (1999). Lipogenesis de novo, kinetika lipid, dan keseimbangan lipid seluruh tubuh pada manusia setelah konsumsi alkohol akut. American Journal of Clinical Nutrition, 70, 928-936) tentang efek alkohol pada metabolisme, serta studi NIAAA* yang menyatakan:
“Senyawa yang berpotensi berbahaya, yang dikombinasikan dengan faktor nutrisi lainnya, dapat menyebabkan kerusakan hati dan gangguan terkait alkohol lainnya, dihasilkan tidak hanya oleh alkohol itu sendiri tetapi juga oleh metabolismenya melalui ADH atau MEOS. Yang sangat penting adalah MEOS, yang, di antara fungsi lainnya, memengaruhi metabolisme lemak.”
Inilah yang benar-benar perlu Anda ketahui sebelum Anda meraih minuman Jumat malam berikutnya untuk mengurangi stres. Alkohol benar-benar menghentikan metabolisme pembakaran lemak alami tubuh Anda dengan lebih dari satu cara. Dalam penelitian baru-baru ini, delapan subjek uji diberi dua minuman vodka, dengan selang waktu 30 menit. Tingkat metabolisme pembakaran lemak mereka diperiksa sebelum dan sesudah setiap minuman dan dipantau selama beberapa jam berikutnya. Hasil? Metabolisme lemak turun lebih dari 70% pada setiap subjek, bahkan beberapa jam setelah minuman terakhir mereka.
Intinya adalah ketika Anda minum alkohol, bukan hanya kalori yang perlu Anda waspadai. Setelah alkohol menyentuh perut Anda, alkohol dikirim ke hati Anda. Hati Anda kemudian mengubahnya menjadi asetat. Asetat – karena merupakan bahan bakar yang mudah diakses untuk tubuh Anda – mulai terbakar dan semua sumber energi lainnya menjadi tidak tersedia untuk metabolisme Anda.
Lipat gandakan masalah ini dengan fakta bahwa alkohol meningkatkan nafsu makan. Jadi Anda tidak hanya akan menghentikan kemampuan tubuh Anda untuk membakar energi atau menyimpan lemak saat Anda duduk untuk makan dengan minuman Anda, Anda juga akan ingin makan lebih banyak.
Alkohol juga memengaruhi keseimbangan hormon Anda. Dengan peningkatan kadar kortisol (yang mengirimkan molekul lemak langsung ke perut) dan penurunan kadar testosteron (memungkinkan Anda membangun otot dengan setiap gerakan) selama 20-24 jam, minum satu atau dua gelas untuk menghilangkan stres tampaknya tidak seperti ide yang bagus lagi.
*NIAA
Laura Childs adalah seorang ibu rumah tangga berusia 46 tahun yang telah membuka rahasia penurunan berat badan dan berbagi kebenaran dengan pengunjung situs webnya. Pada awal perjalanannya sendiri untuk menurunkan berat badan, dia kehilangan 10 pound dalam 7 hari dan terus menurunkan lemak yang tidak diinginkan sambil mengencangkan ototnya melalui olahraga yang mudah dan pola makan yang benar. Kunjungi situs webnya, FITaLICIOUS.com untuk mempelajari cara menurunkan berat badan dengan tips dan resep diet yang hebat.